À propos
Maison Heima
Produits en petites quantité, nos spiritueux sont millésimés et élaborés avec les plus grands soins.
Notre Vision
La nature environnante est suffisamment riche pour nous fournir des saveurs exceptionnelles et de qualité. À la Maison Heima, nul besoin de faire venir des ingrédients de contrées lointaines.
Notre Mission
Créer des recettes subtiles et délicates, ou très aromatiques mais toujours délicieuses et surprenantes.
CARACTéRISTIQUES de notre production artisanale
En quelques mots
Cueillettes sauvages
Pour produire des spiritueux de la plus haute qualité, la Maison Heima apporte une très grande attention à l’origine de ses ingrédients.
C’est pourquoi toutes les plantes utilisées sont récoltées manuellement et issues de cueillettes sauvages. Elles sont prélevées en très petites quantités, afin de préserver les ressources et de limiter l’impact sur l’environnement.
Démarche
Soucieuse de préserver cette démarche qualitative, la Maison Heima limite sa production à quelques milliers de bouteilles numérotées.
La Maison Heima assume de proposer des spiritueux non standardisés et millésimés.
Les plantes étant influencées par le terroir, les conditions météorologiques, l’altitude, etc., des subtilités gustatives et olfactives sont présentes d’un batch à l’autre. Seule la qualité est constante.
Situation
La Maison Heima est installée sur la commune d’Abbans-Dessous dans le département du Doubs, au pied du Massif du Jura.
La majeure partie des plantes utilisées sont cueillies dans un rayon de 15 km autour de l’atelier.
Heima ?
La maison Heima tire son univers graphique des explorateurs qui, quittant leurs territoires pour des destinations sauvages, utilisaient la voûte céleste pour s’orienter.
Heima signifie en islandais “à la maison”.
Atelier de création
La maison Heima est le lieu d’expérimantation, un laboratoire artisanal d’où les recettes prennent vie, et ce grace à un petit alambic.
Quand vient enfin la phase de production pour la commercialisation, la tache est confiée à Sébastien Verdenet distillateur professionnel basé à Montgesoye (25), à la Distillerie de la Haute-Loue.
Certification Biologique
Aucun additif naturel ou artificiel n’est intégré durant l’ensemble du processus de création.
L’ensemble de la production bénéficie du label Agriculture Biologique.
Boutique
Découvrir la gamme
« Des spiritueux à l’image de nos paysages: précieux et sauvages. »